Besuch eines Oreganofeldes von Michalis

Am 30.September 2017 war ich in Thessaloniki und habe mir eins von den Oregano-Feldern angeschaut. Michalis und ich haben zuvor 4 Stunden in seinem Büro gesessen und er hat meine vielen Fragen ausführlich beantwortet. So war ich in der Lage, das Oregano-Feld mit anderen Augen zu sehen und den großen Aufwand zu verstehen. Zurück in Deutschland wühle ich mich durch das world wide web um selbst auch noch mal nachzuvollziehen, welche Unterschiede es in Qualität und Preis gibt. Die Preise klaffen bei den angebotenen Oregano-Produkten so weit auseinander, dass ich ein wenig Licht ins Dunkle bringen möchte:

1. Es gibt viele verschiedene Oregano-Sorten, die auch in verschiedenen Ländern angebaut werden. Wie zum Beispiel Türkei, Syrien, Griechenland, usw.
2. Auch bei Bio dürfen bestimmte Stoffe als Insekten- und Unkrautvernichter eingesetzt werden.
3. Je höher der Blütenanteil, desto höher der Carvacrol-Anteil mit seiner antibiotischen Wirkung
4. Der Erntezeitpunkt ist wichtig. Deshalb setzt z.B. Michalis spezielle Drohnen ein, die genaue Daten übertragen, welche Reihe in der Blüte steht und geerntet werden kann.
5. Auch der Trocknungsprozess hat einen großen Einfluss auf die Qualität. Kräuter können in Öfen schnell getrocknet werden. Dabei geht Qualität verloren. Besser ist es, in einem luftigen Raum die Kräuter 15 Tage lang trocknen zu lassen.
6. Dann kommt es auf den Destillierungsprozess an. Ätherische Öle werden mit Wasserdampf hergestellt. Bei der Dampfdestillation ist die Temperatur und der Druck von Bedeutung. Heißt, je geringer der Druck und je geringer die Temperatur, desto schonender. Eine gute Qualität zeichnet sich dadurch aus, dass die Destillation langsam durchgeführt wird. Damit können auch die aromatischen Bestandteile einer Pflanze in die Essenz übergehen. Zu hoher Druck und zu große Hitze können einzelne Inhaltsstoffe zerstören und führen zu deutlichen Qualitätsverlusten.
7. Das Glas ist ein spezielles Miron Violettglas, dass kein UV-Licht durchläßt. Zum Vergleich: Ein 5 ml braunes Glas, das in China hergestellt wird, kostet 0,10 Cent im Einkauf. Das spezielle Miron Violettglas hergestellt in Deutschland kostet zum Vergleich 1,10 Euro.

Fazit:
Es wird von der Pflanzung bis zur Verpackung konsequent auf Qualität geachtet. Wertvolle Inhaltsstoffe werden erhalten und können so ihre Wirkung entfalten.