Olivenblättertee

Ich sitze in Georgiopolis im Café und Dorfladen "Sentouki" bei meiner Freundin Angelika und lasse mir einen griechischen Kaffee schmecken. Da betritt eine deutsche Touristin den Laden und fragt, ob sie denn Olivenblättertee hat. Ich schaue Angelika ungläubig an. Auch Angelika hat das noch nie gehört und sagt, dass sie keinen Olivenblättertee im Sortiment führt.

Aus Interesse forsche ich im Internet und erfahre, dass der Olivenblättertee stark antioxidative, antibiotische, antivirale, antimykotische sowie antiparasitäre Wirkung hat und er auf diese Weise zahlreiche Erkrankungen verhindern oder gar heilen kann. Olivenblätter haben einen hohen Gehalt an Oleuropein. Dies ist ein sehr stark antioxidativ wirkender Stoff, der in der Wurzel, der Rinde, der Frucht und im Blatt des Olivenbaums vorkommt. Der höchste Anteil befindet sich allerdings in den Olivenblättern.

Während ich bei der Ernte helfe, fällt mir das alles wieder ein. Die Olivenbäume werden bei der Ernte gleich zurück geschnitten. Dabei fallen die Zweige mit den Olivenblättern runter. Sofort zupfe ich voller Neugier eine Hand voll ab und gieße die Olivenblätter mit heißem Wasser auf. Die Brühe ist ungenießbar. Ich frage einen Kreter, der sich mit so etwas auskennt und erfahre, dass die Blätter von Hand gepflückt werden und dann ohne Sonneneinwirkung mindestens zwei Wochen trocknen müssen. Ich mache mich an die Arbeit und brauche Stunden, weil die Olivenblätter so schwer von dem Zweig abgehen. Die Ausbeute ist recht kläglich.

Nach zwei Wochen - ich kann es kaum erwarten - genieße ich meinen ersten selbst hergestellten Olivenblättertee. Er schmeckt köstlich und soll auch noch gut für die Gesundheit sein.

Übrigens: Wenn Sie die Blätter in einer Thermoskanne mit heißem Wasser aufgießen und ihn 10 – 20 Minuten ziehen lassen oder sogar für eine halbe Stunde vergessen, schmeckt er nicht bitter. Ich vergesse oft, dass ich mir einen Tee aufgegossen habe. Wenn es mir dann wieder einfällt, ist der Tee kalt und schmeckt nicht mehr. Das kann Ihnen mit dem Tee aus Olivenblättern nicht passieren. Im Sommer können Sie den Tee gut auch kalt genießen. Mit einem Schuss Zitrone ist das Getränk herrlich erfrischend. Wenn Sie mehr über diesen speziellen Tee wissen wollen, können Sie den Tee gerne mal im freundesladen probieren.